Wir Milchbauern sind empört! Im Detailhandel wird neuerdings Importbutter in der gleichen Verpackung wie „Die Butter“ verkauft. Diese Marke war bisher ein Garant für Schweizer Butter. Als die Butterimporte in der BO Milch beschlossen wurden, herrschte noch Einigkeit darüber, dass die Importbutter nicht unter dieser Marke verkauft wird. Der Detailhandel stellt jetzt aber klar, wer im Milchmarkt das Sagen hat. Den Schaden dieses Manövers haben allein die Schweizer Milchbäuerinnen und Milchbauern, denn sie verlieren damit eine Marke, unter welcher ein grosser Teil der Schweizer Butter verkauft wird. Nebenbei wirft der Detailhandel sein ganzes Nachhaltigkeitskonzept über den Haufen: Sorglos wird Importbutter in einer „Schweizerischen“ Verpackung verkauft, welcher unter ganz anderen Bedingungen produziert wurde. Während die Schweizer Kühe gentechfrei gefüttert werden und alle Schweizer Kühe an mindestens 90 Tagen nach draussen gehen, ringt man in Brüssel immer noch um ein Tierwohlprogramm und um eine Verschärfung von Umweltauflagen, welche wir schon längst umgesetzt haben.
„Importbutter schiesst die Schweizer Marke „Die Butter“ ab!“ weiterlesenButter und Käseimporte steigen – der Milchpreis nicht
Die Coronakrise hat die Käseimporte in die Höhe katapultiert. Gemäss Switzerland cheese Marketing wurden in den ersten 5 Monaten dieses Jahres 29700 Tonnen Käse importiert und nur 28700 Tonnen exportiert. Der Lebensmitteleinzelhandel setzte in den Läden viel mehr Käse ab, doch diese zusätzlichen Mengen kaufte er im Ausland ein. Damit verliert der LEH seine Glaubwürdigkeit vollends. Man kann nicht den Einkaufstourismus als unpatriotisch beklagen und bei der erstbesten Gelegenheit selber lastwagenweise noch mehr importieren!
„Butter und Käseimporte steigen – der Milchpreis nicht“ weiterlesenDas Dilemma der Milchkäufer
Das Debakel rund um die Butterimporte eskaliert in einen offenen Streit. Die BO Milch hat ja beschlossen 1000 Tonnen Butter zu importieren mit der Zusicherung, dass der inländische Fettpreis angehoben wird und dadurch der Milchpreis steigt. Leider sind Zusicherungen abgeben oder Zusicherungen einhalten im Milchmarkt nicht das Gleiche. Die Proteste der Bauernverbände sind absolut berechtigt. Das wiederum provoziert die SMP, welche mit drei Vertretern im Vorstand der BOM Einsitz haben. Sie versuchen darum mit einer nachgelieferten Erklärung, die Schuld von sich zu weisen. Bemerkenswert ist dabei die Aussage, dass sich die SMP in der BOM (Zitat) „als einzige und bis zum Schluss gegen die Importforderungen gewehrt haben“.
„Das Dilemma der Milchkäufer“ weiterlesenDie Molkereien verhindern mit dem Segen der BOM einen besseren Milchpreis!
In der Schweiz zeichnet sich schon seit Monaten in der Butterversorgung für Ende Jahr eine Lücke ab. Die BOM hat nun beschlossen, beim BLW 1000 Tonnen Butter für den Import zu beantragen. BIG-M ist darüber empört.
Bei tausenden von Bauern wird nahezu die Hälfte ihrer Milch als B-Milch für durchschnittlich 40 Rappen abgerechnet. Der Präsident des VMI, Markus Willimann rechnet in der „Bauernzeitung“ vom 9.4. vor, dass bei der Herstellung von Butter und Magermilchpulver ein Milchpreis von 52 Rappen herausschaut. Würde man also jetzt aus dieser B- Milch Butter herstellen, bekämen die Bauern pro Liter Milch 12 Rappen mehr und es müsste gar keine Butter importiert werden!!!
Vom Butterberg zum Butterloch
Jahrelang wurde mit dem Butterberg der tiefe Milchpreis gerechtfertigt. Inzwischen ist aus dem Butterberg ein Butterloch geworden. Die saisonbedingten Butterlager sind rund 2000 Tonnen tiefer als vor einem Jahr. Und schon vergangenes Jahr reichten die Butterlager ja nicht bis Ende Jahr. Das heisst, dass in diesem Jahr mindestens 2000 Tonnen Butter zusätzlich importiert werden. Das bedeutet, dass 40’000 Tonnen Milch nach wie vor im billigen B Segment verramscht werden statt sie im A Segment zu verarbeiten und zu verkaufen. Das sind rund 10 Millionen Franken, welche den Schweizer Milchproduzenten an Wertschöpfung verloren gehen.
„Vom Butterberg zum Butterloch“ weiterlesenParlament setzt klares Zeichen – rasche Umsetzung nötig
Mit 185 zu 0 Stimmen hat nun auch der Nationalrat gestern beschlossen, dass die Lieferung von B-Milch inskünftig freiwillig sein muss. BIG-M nimmt diesen eindeutigen Entscheid mit grosser Freude und Genugtuung zur Kenntnis. Der Bundesrat war dagegen. Er verteidigte die Lieferpflicht. Da verliess er sich wohl zu sehr auf seine „Fachleute“ im Bundesamt für Landwirtschaft. Das schon fast historische Abstimmungsergebnis im Parlament ist ein klarer Wink mit dem Zaunpfahl. Der Parlamentsentscheid sollte aber auch der Branchenorganisation Milch BOM zu denken geben. Diese hat es bis zum heutigen Tag nicht fertig gebracht, einen Standardmilchkaufvertrag so umzusetzen, wie es das Landwirtschaftsgesetz vorgesehen hat. Für diese Organisation galt nur eines: Marktanteile halten um jeden Preis!
„Parlament setzt klares Zeichen – rasche Umsetzung nötig“ weiterlesenDie Schweizer Milchproduzenten feiern sich
Die Dachorganisation der Schweizer Milchproduzenten SMP kämpft um seine Berechtigung. In seinem Jahresrückblick feiert er seine Erfolge mit dem grünen Teppich, welcher ja ab September gilt und für A Milch einen Preisaufschlag von 3 Rappen pro Kilo bedeuten würde. Sie schreiben:“ Seit Einführung des grünen Teppichs liegt der A-Preis 4 Rappen über dem Vorjahr, während er in der ersten Jahreshälfte noch 2 Rappen unter dem Vorjahr lag.“
„Die Schweizer Milchproduzenten feiern sich“ weiterlesenEin weiteres verlorenes Milchjahr
Das Bauernjahr 2019 geht zu Ende. Zeitungsredakteure und Verbandsfunktionäre resümierten in den vergangenen Tagen in wohlformulierten Kommentaren die Situation: Es war ein schwieriges Jahr, im nächsten Jahr droht Ungemach in Form von Volksbegehren. Für die Schweizer Milchbäuerinnen und Milchbauern ist das vergangene Jahr ein Jahr zum abhaken: Für sie ist der Rückblick ernüchternd: Weiterhin schliessen täglich drei Milchviehbetriebe ihre Stalltüren für immer. Seit Jahren sinkt der Kuhbestand kontinuierlich und seit jüngster Zeit geht auch die produzierte Milchmenge zurück. Das Minus von 20 Milchkühen pro Tag können die verbleibenden Betriebe nicht mehr mit einer Leistungssteigerung wettmachen. Als Folge davon hat im Herbst der Milchpreis ein bisschen angezogen. Branchenvertreter behaupten, dass dieses Plus der Umsetzung des grünen Teppichs zu verdanken sei. Marktanalysten sehen diesen leichten Anstieg aber eher als Folge des zunehmenden Milchrückgangs.
„Ein weiteres verlorenes Milchjahr“ weiterlesenZuwenig Milch – doch der Milchpreis sinkt!
Wieder einmal müssen die Milchbäuerinnen und Milchbauern eine bittere Pille schlucken. Die Migros verkauft Importbutter wegen «Rohstoffmangel», wie sie auf der Packung deklariert.Wer nun glaubt, dass dieser Milchmangel zu einem besseren Milchpreis führt irrt sich: Für die meisten Milchbäuerinnen und Milchbauern steigt im Dezember der Milchpreis nicht – sondern er sinkt sogar noch!!! Und alle reden immer vom Markt! Spätestens jetzt ist bewiesen, dass man permanent versucht uns für dumm zu verkaufen.
„Zuwenig Milch – doch der Milchpreis sinkt!“ weiterlesenFaires Kochen
Für einmal macht BIG-M Werbung : Soeben ist ein Buch erschienen, welches das Kochen mit Milchprodukten zum Inhalt hat. Es beinhaltet alte, traditionelle Rezepte aus sieben europäischen Ländern. Und zwar aus denjenigen Ländern, wo fair bezahlte und diesbezüglich mit dem EMB Logo für faire Milch gekennzeichnete Produkte im Verkauf sind. Zu diesen Ländern gehört neben Österreich, Deutschland, Frankreich, Luxemburg, Belgien und Italien auch die Schweiz. Autorin ist die Luxemburger Bäuerin Berthe Elsen-Melkert. Bereits ihr erstes Buch, in welchem sie nur Luxemburgische Rezepte beschrieben hat, war ein Verkaufserfolg.
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